DYI Backmischung „Brownie“

Hallo zusammen,

heute zeige ich euch eine leckere und selbstgemachte Geschenkidee die ganz schnell gemacht ist und gut ankommt.

 

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Ihr benötigt dazu für eine Brownie Backmischung:

1 Behälter mit 500 Gramm Fassungsvermögen und Deckel. Ich habe die Flaschen von der Firma Weck mit Glasdeckel genutzt.

60 Gramm Mehl mit einem halben TL Backpulver gemischt

80 Gramm Backkakao

60 Gramm brauner Zucker (Rohrzucker)

50 Gramm Kristallzucker (wer es weihnachtlich mag, kann den Zucker mit Zimt mischen)

30 Gramm Walnüsse

ca. 40 Gramm Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)

Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt und die Walnüsse und die Schokolade werden grob gehackt.

Dann könnt ihr die Zutaten abwechselnd in der oben stehenden Reihenfolge in euren Behälter schichten.  Achtung, dass kann etwas staubig werden 🙂 Empfehlung: Bastelt euch aus Backpapier einen Trichter.

Tip: Zwischen den Schichten euer Gefäss immer leicht auf die Arbeitsfläche klopfen damit eine glatte Fläche entsteht. Zum Schluß mit der gehackten Schokolade bis zum Rand füllen.

Zum Schluß könnt ihr einen kleinen handgeschriebenen Geschenkanhänger mit der kleinen Backanleitung dazugeben.

Zur Verwendung der Backmischung werden dann nur noch 2 Eier mit 60 Gramm weicher Butter schaumig geschlagen. Dann wird die selbstgemachte Backmischung untergerührt und in einer kleinen Backform oder auf ein Backblech gegeben und bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten gebacken.

Hübsche Schleife und liebe Grüße nicht vergessen und schon kann geschenkt werden. Viel Spaß beim Nachmachen und verschenken!

Liebe Grüße Eure,

Vanillefee Diana

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Frosty der kleine Schneemann

Guten Morgen alle zusammen,

für die heutige Weihnachtsfeier bei uns im Büro ist Frosty entstanden.

Der kleine Schneemann ist aus Massa Ticino Fondant mit CMC modelliert worden und ist ohne Frage ein kleiner Herzensbrecher.

Wenn ihr Interesse habt, zeige ich euch gerne mal wie ich ihn gemacht habe?

Für seinen großen Auftritt heute Abend hat er eine Schneetorte als Podest bekommen. Innen versteckt sich ein schokoladiger Wunderkuchen der gefüllt ist mit einer Vanillecreme.

An der Stelle ein dickes Dankeschön an Janina, die das wunderschöne Vanille Logo für mich entworfen und gezeichnet hat! Du hast ein richtig wunderbares Talent! https://www.facebook.com/schwarzfuchsart

Ich wünsche euch allen eine zauberhafte Weihnachtszeit.

Liebe Grüße,

Diana

Der richtige Fondant – wer die Wahl hat …

 

Hallo alle zusammen,

wer damit beginnen möchte, Motivtorten zu machen, steht schnell vor der Frage nach dem richtigen Fondant.

Die Auswahl ist groß und das gilt auch für die Qualitätsunterschiede.

Die Firma Herbert Bausch aus Stuttgart hat mir freundlicherweise ein Testpaket Massa Ticino zur Verfügung gestellt. Herzlichen Dank dafür!

Um es kurz auf den Punkt zu bringen! Für mich persönlich ist Massa Ticino die beste Wahl am Markt, wenn es um Fondant geht.

Die Vorteile des Massa Ticino:

  • Tolle Viskosität, er lässt sich perfekt ausrollen und verarbeiten
  • nicht so süß und geschmacklich sehr fein
  • eignet sich hervorragend zum Färben
  • lässt sich luftdicht verschlossen lange nach Anbruch aufbewahre
  • mit dem Color Mixing Guide habt ihr unendliche viele Farbvarianten zur Auswahl http://massaticino.com/
  • lässt sich auch bei höheren Temperaturen prima verarbeiten
  • durch seine Elastizität lassen sich auch größere Torten sehr gut eindecken
  • sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis
  • perfekt für Dekoelemente oder zum Modellieren von Figuren
  • perfekt zum Mischen mit CMC um Figuren auszuhärten

Hier habe ich den Massa Ticino Tropic für eine Tauftorte zum Eindecken benutzt.

Hier wurde der Fondant mit Wilton Gelfarbe hellblau gefärbt.

Das fertige Ergebnis.

Fazit:

Klare Kaufempfehlung für Massa Ticino!

Liebe Grüße, Eure Vanillefee

 

 

Zeit für Plätzchen

Der 1. Advent steht schon vor der Tür, es ist wieder Zeit um die Deko aus dem Keller zu holen.

Dabei lässt dann eine Frage nicht lange auf sich warten:

„Mama? Wann backen wir denn zusammen Plätzchen?“

Also los, damit wurde der gestrige Sonntag genutzt, um Plätzchen auszustechen und liebevoll zu verzieren.

Die ersten wurden natürlich direkt vom Blech weg verputzt 🙂

Ich wünsche Euch einen schönen 1. Advent.

 

 

Neues Rezept: Der Zwergenteig

Hallo liebe Backfreunde,

heute stelle ich euch unter dem Reiter Rezepte den Zwergenteig vor.

Der ist kinderleicht, kann also jeder Zwerg, und ihr benötigt nur 7 Zutaten.

Zwergenteig mit Schokoglasur

Schnappt euch die Kids, ran an die Schüsseln und viel Spaß bei der Küchenschlacht  🙂

Liebe Grüße,

Diana

Herbstliche Igel

Hallo zusammen,

als neustes Rezept habe ich euch die kleinen Igelchen veröffentlicht.

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Igelchen

Ich wünsche euch eine schöne kuschelige Herbstzeit!

Liebe Grüße Eure Vanillefee,

Diana

 

 

Herzlich Willkommen!

ich backe, und das unheimlich gerne!

Der Kopf plant die Torten, Kuchen und Co. und die Hände setzen den Plan um.

Nicht immer ist der Kopf mit der Umsetzung der Hände einverstanden aber Spaß hat es am Ende dennoch gemacht 🙂

Also alles andere als perfekt, aber mit viel Liebe gemacht.

Ich freue mich, wenn ich euch zum Nachmachen, Backen oder auch zum Essen inspirieren kann.

Zuckersüße Grüße,

Die Vanillefee